[알고먹자] 다이어트+α 무궁무진한 ‘곤약’ 효능들

박영주 기자 | 기사입력 2018/06/15 [15:10]

[알고먹자] 다이어트+α 무궁무진한 ‘곤약’ 효능들

박영주 기자 | 입력 : 2018/06/15 [15:10]

노출의 계절 여름이 오면서 다이어트에 대한 관심이 늘자, 포만감은 주고 열량은 적은 ‘곤약’이 식사대용 식품으로 각광받고 있다. 최근에는 파우치에 담긴 곤약젤리 제품들이 쏟아지면서 더욱 인기가 높아지고 있다. 

 

곤약은 현재 묵, 실곤약, 젤리형태로 나와 있을 뿐만 아니라 ‘곤약쌀’로도 시중에 나와 있다. 다이어트 식품으로 알려진 곤약이지만, 실제 효능은 무궁무진하다. 곤약은 어떤 원료로 만들었으며 어떤 효능들이 있을까. 

 

▲ 곤약. (사진=image stock)   

곤약의 원료는 감자다. 정확히는 곤약감자라는 이름으로 불리는 천남성과 식물 구약나물의 뿌리가 원료인데, 구약나물 뿌리를 가루로 만든 전분으로 묵을 만든 것이 우리가 잘 알고 있는 곤약이다. 

 

곤약은 열량이 낮으면서 위장에 체류하는 시간이 길어 포만감을 준다.

 

실제로 묵 형태 곤약 100g의 칼로리는 12kcal 밖에 되지 않는다. 이중 수분이 93%를 차지하고 있다. 곤약의 주성분인 글루코만난은 물에 닿으면 크게 팽창하는 특성을 갖고 있어 적은양을 섭취해도 많은 포만감을 준다. 

 

◇변비 치료, 대장암·담석증 발병 억제

 

곤약은 변비를 치료하고 장 기능을 개선하기도 하는데 동의보감에도 이같은 효능은 기록돼있다. 곤약 속 글루코만난 성분은 변비치료제로 잘 알려진 식이섬유 중 하나인데, 변을 부드럽게 만들어 변비를 없애준다.

 

글루코만난 성분은 장속에 있는 유익균 비피더스의 좋은 먹이가 돼 장기능 개선에도 도움을 준다. 덕분에 글루코만난을 꾸준히 섭취할 경우 대장암과 담석증의 발병을 억제할 수 있다. 

 

◇콜레스테롤·혈당 저하에 효과적

 

뿐만 아니라 글루코만난은 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과도 있다. 글루코만난은 이 때문에 당뇨병을 앓는 이들에게도 곤약은 좋은 식재료다. 

 

실제로 혈당과 지질 저하작용에 대해 조사한 연구에서 고지혈증에 걸린 남성에게 4주 동안 글루코만난을 복용시킨 결과 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 감소한 것으로 나타났다. 

 

물론 해당 연구에서도 한계점은 분명하다. 연구에서는 글루코만난을 대량으로 사용했기에 유의미한 결과가 도출됐다는 점이다. 

 

이 때문에 일부 전문가들은 글루코만난의 콜레스테롤 저하 효과에 대해 의문의 시각을 보내기도 하지만, 평소 기름진 음식을 많이 먹는다면 일부 식단을 곤약으로 대체하는 것만으로도 눈에 띄는 개선효과를 가져올 수 있다는 점에서 눈여겨볼 만하다. 

 

▲ GRN의 곤약젤리. 워터젤리가 아닌 곤약의 함량이 높아 쫀쫀한 식감을 자랑한다. (사진출처=지알앤) 

 

◇‘위장청소부’ 곤약, 체내 노폐물·독소 제거

 

곤약은 체내 독소를 제거하는데도 탁월한 효과를 발휘한다. ‘위장 청소부’로 익히 알려진 곤약은 최근 문제가 되고 있는 각종 외부유해물질이나 미세먼지 등을 배출하는데 유효한데 장속으로 들어가 각종 노폐물과 독소를 흡수해 체외로 배출된다. 

 

곤약 속 글루코만난 성분의 경우 장 건강에 도움이 된다고 식품의약품안전처로부터 기능성을 인정받기도 했다. 

 

◇곤약 속 세라마이드, 피부보습 및 미백기능 

 

곤약은 피부를 아름답게 가꿔주는 ‘이너뷰티’ 제품으로도 손색없다. 곤약 속 세라마이드는 식품의약품안전처로부터 피부보습 기능성을 인정받았는데, 피부표피 수분손실 실험에서도 팔꿈치·얼굴·발등 부분에서 섭취 후 수분 손실량이 감소하는 결과가 나타났다. 

 

뿐만 아니라 세라마이드 성분이 멜라닌 색소를 억제해 피부가 뽀얘지는 미백기능도 기대할 수 있다. 이 때문에 곤약을 활용한 이너뷰티 시장 역시도 향후 각광받을 것이라는 관측이 나온다. 

 

문화저널21 박영주 기자 

정치일반
썸네일 이미지
[속보] 노회찬 의원, 자택 아파트서 투신자살…유서 발견
정치일반
[속보] 노회찬 의원, 자택 아파트서 투신자살…유서 발견
최근 드루킹 특검으로부터 불법정치자금 수수 의혹을 받고 있던 정의당 노회찬 의원이 자택 아파트에서 투신해 사망한 채로 발견됐다. 23일 9시 38분경 노회찬 의원이 살고 있던 서울 중구의 한 아파트에 근무하던 ...
이주의 코스메틱
썸네일 이미지
[Weekly’s New, 7월 3주차] 이주의 코스메틱 신제품은?
이주의 코스메틱
[Weekly’s New, 7월 3주차] 이주의 코스메틱 신제품은?
베리떼, 블리블리, 뉴스킨코리아, 리즈케이, 헤라, 오휘, 비욘드, 키엘, 라포랩, 아리얼, 저스트고고, 제이준코스메틱, 뷰디아니가 7월 셋째주 신제품을 출시했다. 여름철 땀이나 피지에 번지지 않는 데일리 메이크...
경제일반
썸네일 이미지
경중연 광명진흥회, “경쟁력 있는 중소기업으로 성장할 것”
경제일반
경중연 광명진흥회, “경쟁력 있는 중소기업으로 성장할 것”
(사)경기중소기업연합회 서부지회, 정기모임 및 광명진흥회 발대식 개최  경기도 광명시 중소기업인들이 공동 발전을 도모하고 상생 발전 및 지역사회 발전에 기여하기 위한 진흥회를 결성하고 공식 출범을 알리는 ...
사회일반
썸네일 이미지
매뉴얼만 지켰어도…동두천 어린이집 차량사고, 왜 터졌나
사회일반
매뉴얼만 지켰어도…동두천 어린이집 차량사고, 왜 터졌나
“내릴 때 인원체크를 제대로 했더라면. 담임 선생님이 바로 어머니한테 전화를 해서 아이가 왜 안왔는지 확인했더라면. 매뉴얼대로만 했으면 발생하지 않았을 사고다. 너무 안타깝다” 초복(初伏)이었던 지난 17...
알고먹자
썸네일 이미지
[알고먹자] 큼직한 매력의 ‘브라질 너트’ 과하면 독
알고먹자
[알고먹자] 큼직한 매력의 ‘브라질 너트’ 과하면 독
사이즈도, 맛도 만족스러워 인기를 끌게된 브라질 너트는 단백질은 물론 각종 영양분이 풍부해 있어 우리 몸에도 좋다. 하지만 많은 양을 먹으면 오히려 우리 몸에 독이 된다는 사실은 많이 모르고 있는 것이 사실이...
저널21
썸네일 이미지
막말에 고성까지 ‘국가혈액관리’ 토론회…적십자 강변 쏟아져
저널21
막말에 고성까지 ‘국가혈액관리’ 토론회…적십자 강변 쏟아져
최근 대한적십자사를 중심으로 혈액백 입찰 논란, 면역검사 시스템 논란 등이 끊이질 않는 가운데 ‘국가 혈액관리 이대로 좋은가’ 토론회가 국회에서 열렸다. 이날 토론회에 참석한 패널들은 대한적십자사에서 발...
정치일반
썸네일 이미지
권성동·염동열 불구속 기소…소득없이 끝난 수사
정치일반
권성동·염동열 불구속 기소…소득없이 끝난 수사
강원랜드 채용 비리를 수사하던 검찰은 권성동‧염동열 자유한국당 의원을 불구속 상태로 재판에 넘겼다. 방탄국회 때문에 주요 혐의자로 꼽히는 현직 국회의원 구속에 실패한 독립 수사단은 수사외압과 관련한 ‘항...
사회일반
썸네일 이미지
내년도 최저임금 8,350원, 노동계와 사용자 · 자영업자 모두 반발
사회일반
내년도 최저임금 8,350원, 노동계와 사용자 · 자영업자 모두 반발
소상공인연합회, “‘일방적 결정’…소상공인 모라토리움 실핼할 것“ 편의점업계 도 반발 거세 최저임금위원회가 2019년도 최저임금을 8,350원으로 결정한데 대해 노동계는 물론, 중소기업과 소상공인·편의점업계 ...
사회일반
썸네일 이미지
방사능덩어리 태국산 라텍스 “믿고 구매한게 죄인가”
사회일반
방사능덩어리 태국산 라텍스 “믿고 구매한게 죄인가”
최근 대진침대에서 방사능 물질인 라돈이 검출돼 국민불안이 커진 가운데 태국 여행에서 많이들 사들여 오는 라텍스 매트리스와 라텍스 베개 등에서도 라돈이 검출돼 파장이 커지고 있다. 라돈이 검출되는 라텍스 제...
닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
광고
[MJ포토] 경중연 광명진흥회, 발대식 갖고 공식 출범
광고
광고
광고